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SENTIDOS QUÍMICOS
Fuente: Bear, Connors & Paradiso(1996) 
Nuestros dos sentidos químicos son el gusto y el olfato, ambos tienen en común la detección de moléculas químicas en nuestro entorno. El gusto y el olfato están fuertemente interrelacionados y en conexión directa con necesidades básicas de nuestro organismo, incluyendo a la conducta sexual y ciertas formas de memoria.

 
 
OLFATO

 

 
 

MUCOSA NASAL OLFATORIA
-5cm2 hombre/ 150cm2 perro
-CÉLS
   . - de Sostén (glia)
     - basales ----->receptora
     -10-20M céls. receptoras
            NEURONAS BIPOLARES ciclo 1-2 meses (Protoneuronas Schultz)
                    -dendritas (bastones olfatorios) +10-20 cilios
                    -axones (bulbo)
 
 
 
Célula olfatoria. Fuente: Bear, Connors & Paradiso(1996:203)
 
 
Disposición del bulbo olfatorio. Fuente: Netter (1968:62).
 
 
 
Esquematización de las vías olfatorias. Fuente: Kolb & Whishaw (1996 :118).
 
 
 
 
 
RINENCÉFALO O PALEOCÓRTEX: Conjunto estructuras que conforman el cerebro olfatorio
1. LÓBULO OLFATORIO 
-Bulbo Olfatorio
-Tracto Olfatorio
-Trígono Olfatorio
-Tubérculo Olfatorio o sustancia perforada anterior
-Estrías Olfatorias -Medial y -Lateral

2.ÁREA OLFATORIA o SEPTAL

3.CÓRTEX OLFATORIO o PIRIFORME
- A 1a. o PREPIRIFORME A34
- A 2a. o ENTORRINAL A28
-Área periamigdalina
 

4.VÍAS OLFATORIAS
 


5.CÓRTEX PREFRONTAL ORBITAL

VíAS OLFATORIAS

NERVIO OLFATORIO: mucosa---->bulbo
VíA CONSCIENTE: bulbo-->estría lateral---> 34 y 28.
VíA OLFATORIA REFLEJA: --->Hipotálamo, Médula,...
VíAS ASOCIADAS A REFLEJOS VISCERALES

 
 

 
 
 
OLFATO:PATOLOGÍA
ANOSMIA: incapacidad percibir o detectar olores por lesión cerebral 
1.PÉRDIDA O DETERIORO 
(ANOSMIA)
Temporal Infección respiratoria alta (inflam. mucosa nasal)
Temporal o permanente -TCE
-Fármacos (penicilina,...) 
-Endocrina (Addison,...) 
-Tumores 
-HTE 
-etc.
2. Alucinaciones Crisis parciales complejas Afectación lób. T

 
 
GUSTO

 

Vías del gusto. Fuente: England & Wakeley (1991:229).
 
 
 
 
 
Fuente: Kolb & Whishaw (1996:117).
 

 (a.e.g. (2000))

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